白菜卷（开饭喇）

最近一直在提倡要健康生活，多运动。可能最近身边的朋友一直在唠叨。今天居然有想自己做菜的冲动。决定远离地沟油、垃圾食品。开饭喇现在为大家提供食谱，让我们生活活的健康与环保。今天为大家介绍的是：

白菜卷

这道菜无需过多烹调而且少油少盐，所有食材都尽可能地保持了原味，因而营养健康。

菜系：中菜

菜式类别：主菜

取材：猪 | 蔬菜

烹饪方法：蒸

由 开饭喇 提供

材料及份量:

大白菜叶 5片

胡萝卜1根

黄瓜1根

鸡蛋1只

盐 1/2小勺

香油 2小勺

生抽 1大勺

糖 1/2小勺

油 5ml

制法:

1.白菜洗净，烧开大半锅水，将整片白菜放入水中汆烫约1分钟，捞出用冷水浸凉，沥干水分；

2.胡萝卜去皮，切成细丝，热锅热油煸炒约1分钟；

3.鸡蛋打成蛋液，热锅热油摊成蛋皮，冷却后切成细丝，黄瓜洗净切丝备用；

4.将汆烫好的白菜叶平摊开，将胡萝卜丝、蛋丝和黄瓜丝放在白菜帮的1/2处，将白菜叶卷成卷；

5.白菜叶都卷好后，对半切开；

6.将盐、糖、香油、生抽调成蘸汁即可。